11月23日下午，爱涛物业为了提高公司食堂项目厨师员工的操作技能，激发每位厨师员工的积极性和创造性，为员工提供一个锻炼和自我展示的平台，以赛促学，加强各厨师员工之间的交流和学习，扬州爱涛物业办公中心特举办以“创新淮扬菜”为主题的厨师交流赛。本次交流赛邀请了中国淮扬菜泰斗、中国烹饪大师、名人堂尊师、淮扬菜非物质文化遗产传承人薛全生；淮扬美食评论家王镇等两位烹饪界名人。
整个参赛过程中，各位厨师精神饱满，胸有成竹，厨艺程序有条不紊，动作娴熟，各显其能，充分发挥了自己的精湛厨艺，挥铲舞勺，热油、翻炒、调味............，瞬间整个现场菜香扑鼻。不ー会儿，“龙眼扣肉”“水晶元宝虾”、“蟹黄狮子头”、“菊花豆腐”、“冰糖哈士蟆”、“椰蓉小黄鱼”等各具特色的菜肴一一展现在评委眼前。随后，评委们对参赛选手的比赛成果进行了现场评定和打分，参赛选手精湛的厨艺得到了评委们的一致好评。大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、刀工及特色创意等方面进行综合评定，最终，扬州军方区参赛选手房正鲜获得本次交流赛的冠军。
厨师是个有几千年传统的职业。国人有句至理名言“民以食为天”，“食”离不开烹饪，烹饪离不开厨师。这次厨艺交流赛，以“创新淮扬菜”为主题，以“促进厨艺交流、丰富文化建设”为宗旨，旨在宣传科学、健康的饮食理念、推崇“服务至上”的核心价值观，把“服务至上”的餐饮文化理念，落实在“餐桌上”，让甲方、业主吃出营养、吃出健康，以高质量的餐饮服务，树立起我们的“餐饮文化”品牌。通过此次活动，不仅让公司职工在和谐的氛围中秀出自己的厨艺，也让大家在紧张的工作之余享受了一份轻松与快乐，体现了公司员工积极向上、团结一致的奋斗精神，展现了“聚心聚力”的精神风貌。
